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La hostelería es un sector en el que hay mucho dinamismo. Las nuevas tendencias, productos y la innovación avanzan de una manera muy rápida, por lo que o vas a

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Tripadvisor, ¿ángel o demonio?

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Clientes alérgicos e intolerantes, ¿sabemos diferenciarlos?

Señor, ¿alguna intolerancia o alergia? Esta pregunta se repite cada vez más en restaurantes y bares de tapas, y es que se estima que en España hay 1,3 millones de

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